12M+辅食:奶酪蔬菜蛋糕

这次我把新鲜的蔬菜与细腻的鸡蛋糕融合起来，再配合上香浓的奶酪，切成小块，给宝宝做成手指糕，味道简直好的不要不要的。 小小一块块，能成功引起宝宝的注意，让他食欲大增。奶酪是补钙圣品，它的钙含量不仅比鱼和肉中更高，吸收率是牛奶的5倍，奶酪含钙量也是所有乳制品中最高的。 再配合上满满的维生素，营养密度也是相当高的了，不仅能帮助宝宝提升免疫力，还能为骨骼发育添砖加瓦，促进长个子。

by----宝宝辅食达人原创

食材清单

鸡蛋 2个 土豆 50g 胡萝卜 15g 牛奶 20g 奶酪碎 30g 青椒 15g

烹饪步骤

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鸡蛋2个、土豆50克、胡萝卜15克、牛奶20克、奶酪碎30克、青椒15克 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级

步骤2

胡萝卜洗净削皮，切成小丁。 食材的大小和形状可以根据宝宝的咀嚼能力来调整的，大一点的宝宝也可以切成丝状。

步骤3

青椒洗净，切成小丁。 蔬菜也可以用其他宝宝不爱吃的蔬菜来代替，但需要注意不要过量，否则会不易成形的。 如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，再沥干水分，放入蛋液中，这样更容易熟透。

步骤4

土豆洗净削皮，切成小丁，放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。

步骤5

鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子搅打均匀。 搅拌均匀后最好过筛一下，这样做出来的鸡蛋糕会特别细腻。 1岁以上的宝宝，可以加入少许盐进行调味儿。因为等下加的奶酪，也稍稍有些咸味，所以即使不加盐，味道也非常不错的。

步骤6

在容器壁上刷一些油，底部垫上一层油纸，这样做好的蒸糕不会粘到容器上，更容易脱模了。 容器可以选择一个比较薄的碗或者深一点的盘子，只要是能入蒸锅的碗就可以了。

步骤7

放入沥干水分的土豆丁。 之前放入冷水浸泡的土豆丁，一定要沥干水分再倒入碗中，否则水分太多，不容易成型的。

步骤8

继续倒入搅打均匀的蛋液。

步骤9

撒入胡萝卜丁。

步骤10

继续撒入青椒丁。

步骤11

撒上奶酪碎，如果家里没有奶酪，也可以不添加哦。 奶酪就是之前给大家开团的天然奶酪，直接擦成丝就就可以添加进来了。

步骤12

盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在四周均匀的扎上小孔。 倒扣上一个盘子也是可以的，只要不让水蒸气回流进入鸡蛋中就好，以免影响成型，还非常容易出现水水的样子。

步骤13

开中火蒸15分钟，出锅前确认一下是不是完全熟透成型，没成型可以再多蒸1-2分钟。 上烤箱也是可以的，但是口感不如蒸出来的嫩，调至上下火170度，放入中层，大约30-40分钟。

步骤14

熟透取出，揭开保鲜膜。 脱模的时候，可以用刀沿边处，划一圈这样脱模起来，更加的方便喽。

步骤15

脱模切小块，可以拿去给宝宝食用啦，一手抓着一个吃得超起劲儿！

小贴士

宝宝一手抓着一个吃的可开心了，这种方式宝宝的咀嚼能力和手部的精细动作都能够得到很好的锻炼哦！ 君君小提示：1.如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，再沥干水分，放入蛋液中，这样更容易熟透。 2.容器可以选择一个比较薄的碗或者深一点的盘子，只要是能入蒸锅的碗就可以了。 3.之前放入冷水浸泡的土豆丁，一定要沥干水分再倒入碗中，否则水分太多，不容易成型的。 4.上烤箱也是可以的，但是口感不如蒸出来的嫩，调至上下火170度，放入中层，大约30-40分钟。