12M+辅食:奶酪焗红薯

从喜欢上下厨开始，我用它做过红薯饼干、红薯糖水、红薯小饼、红薯粥、拔丝红薯。 无论是什么做法，口感香甜软糯的红薯，都能轻松HOLD住！怎么做都好吃！ 虽然不是家家里都有烤箱，但是一定会有个电饭煲吧。那我就用电饭煲来焗红薯！ 

by----宝宝辅食达人原创

食材清单

红薯 500g 牛奶（配方奶 50g 奶酪碎 25克 无盐黄油 5g 细砂糖 细砂糖 杏仁 5克

烹饪步骤

步骤1

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：红薯500g，牛奶（配方奶）50g，无盐黄油5g，细砂糖3g，奶酪碎25克，杏仁5克 操作时间：30分钟 难度分析：初级

步骤2

红薯洗净放入电饭煲中，加入没过红薯三分之一的清水。 买到好的红薯能成功一半。其实挑选红薯非常简单啦！选择表面光滑干净，没有小坑小洞，没有黑色斑点，没有磕碰伤疤，这是基础。 身形修长的红薯比圆滚滚的口感好，红皮黄瓤的比白瓤的更适合做芝士焗红薯的呀。

步骤3

盖上盖子，按下煮饭键，煮约半个小时。

步骤4

时间到后，红薯用筷子可以轻松扎透，说明已经完全熟了。

步骤5

红薯取出，晾至不烫手剥去外皮。

步骤6

将剥除外皮的红薯，趁热捣成泥。

步骤7

倒入细砂糖和黄油。

步骤8

继续倒入准备的牛奶（配方奶），将黄油和细砂糖搅拌融化。

步骤9

电饭煲内胆中刷上薄薄的一层油，混合好的红薯泥，倒入电饭煲内胆中，用勺子抹平表面。

步骤10

撒上一层奶酪。继续撒入杏仁片。 表面撒一些甜玉米、或者豌豆，或者培根碎、或者葡萄干、蔓越莓等，都是可以的，口感和味道上会有不同的惊喜！

步骤11

盖盖，蒸煮20分钟。

步骤12

时间到后，不要打开盖子，继续焖5分钟。

步骤13

香甜软糯、芝香满口的焗红薯热乎乎地出锅了，会拉丝噢，太诱人啦！ 这款芝士焗红薯一定要趁着温热吃，才会更加香甜可口，完全凉了之后，就不好了呢。

小贴士

1.买到好的红薯能成功一半。其实挑选红薯非常简单啦！选择表面光滑干净，没有小坑小洞，没有黑色斑点，没有磕碰伤疤，这是基础。 2.身形修长的红薯比圆滚滚的口感好，红皮黄瓤的比白瓤的更适合做芝士焗红薯的呀。 3.表面撒一些甜玉米、或者豌豆，或者培根碎、或者葡萄干、蔓越莓等，都是可以的，口感和味道上会有不同的惊喜！ 4.这款芝士焗红薯一定要趁着温热吃，才会更加香甜可口，完全凉了之后，就不好了呢。