中国人爱喝汤,在民间有很多关于汤的说法,比如“不会吃的吃肉,会吃的喝汤!”、“多喝汤,营养都在汤里”。可是,经常给1—2岁的宝宝大量喝汤并不是一件好事,这又是为什么呢? 1.可能导致宝宝营养不足 1—2岁宝宝的消化功能和咀嚼功能都还没有发育成熟,不能吃过硬的食物。于是很多妈妈就做各种汤类给宝宝当作辅食,每天给宝宝喝大量的汤水。其实,汤水的营养成分并不是很高,这些营养并非汤中独有,宝宝直接吃肉、主食和蔬果也能够获得。 而且,汤中可利用的蛋白质含量非常有限,并不足以支持宝宝的生长发育需要。如果宝宝在吃饭前就喝了很多汤,会占用一定的胃容量,有了饱腹感宝宝自然不愿再吃其他食物。久而久之,宝宝就会因为营养摄入不足造成健康问题。 2.不利于宝宝健康口味的培养 在熬汤的过程中,食材中的钠和谷氨酸会融进汤中形成谷氨酸钠。谷氨酸钠就是味精的主要成分,这样一来汤的味道就变得很鲜美。但是对于1—2岁宝宝而言,是不能吃味精等调味料的,但是汤中即使没有人为添加,钠和谷氨酸钠这些成分也都会存在,如果大量喝汤,钠和谷氨酸钠的摄入量就会超标,从而增加宝宝肾脏的负担。 宝宝一旦品尝了汤的美味,就会恋恋不忘,对其他清淡的辅食更加难以接受,这样会导致宝宝养成挑食、偏食的习惯。 3.影响咀嚼吞咽能力的锻炼 相比起咀嚼、吞咽固体食物,喝汤要容易很多。对于1岁以上的宝宝来说,如果习惯每餐大量喝汤,会慢慢变得比较懒,懒得吃需要费力咀嚼的食物。长此以往,宝宝的咀嚼、吞咽能力就不能得到很好的锻炼,会导致他很大了还不能接受比较硬的食物,吃饭时容易被噎到,食物总是嚼不烂等问题。 4.不利于身体健康 建议妈妈还是给1—2岁宝宝选择西红柿鸡蛋汤、紫菜汤等蔬菜汤,因为鸡汤和肉汤里嘌呤和钠的含量都比较高,不利于宝宝身体健康。如果家中炖了肉汤,建议先给宝宝吃肉。可以把肉切碎,和煮熟的胡萝卜、青菜一起切碎,拌到软米饭中,这样宝宝吃下的每一口饭,都包含肉、菜、主食。吃过饭之后,再给宝宝喝几口汤,汤的总量不要太多,最好不要超过50毫升。
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