![journal_insert_pic_1165996159](https://pic07.babytreeimg.com/2019/0116/Fk66uKaOQoOXnDbYfy9LoRKQX8Yd_m.jpg)
【材料】:日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】:1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块;
2、锅内放入比炒菜多一点点的油,放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用;
3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用;
4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了,金针菇切去根部掰散冲洗干净,放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软;
5、把豆腐放在金针菇上面;
6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁,放入半碗水盖盖焖3分钟;
7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水,倒入锅内;
8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可;