【材料】:日本豆腐 3根、金针菇 1把、蒜 3瓣、香葱 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、老抽 半汤匙、糖 半茶匙、淀粉 1茶匙 【做法】:1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块; 2、锅内放入比炒菜多一点点的油,放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用; 3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用; 4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了,金针菇切去根部掰散冲洗干净,放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软; 5、把豆腐放在金针菇上面; 6、倒入刚才调好的蒜蓉酱汁,放入半碗水盖盖焖3分钟; 7、用老抽、3汤匙水和淀粉调成淀粉水,倒入锅内; 8、汤汁煮到变稠后撒上葱花后即可;
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