骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
锅中放入适量水,放入骨头煮,去掉多余的血水。捞出骨头。另起锅,放入焯好水的骨头,加入葱段,姜片,大料,水,大火烧开,改小火慢炖。加入适量盐调味。吃的时候在切点葱花放到骨头汤中。
更多>>
更多>>