备料:鸡翅(根据家庭成员来)百事可乐一罐300ml,香葱。桂皮和八角。家里常用的调料。
1.鸡中翅洗净,两面打刀口。放入锅里焯掉血水(记得放盐可以多点儿),起锅。
2.锅洗净放油。在把鸡中翅放入锅里煎至两面金黄色起锅装入盘子内。
3.油锅里放入冰糖炼出颜色。把煎好的鸡中翅放入锅里翻炒至上色。在倒入百事可乐盖过鸡翅。同时再加入,老抽(少许)生姜块、桂皮跟八角还有少许的盐,盖上锅盖中火闷。
4.中途放入切好的大蒜米。闷至汤汁变稠。在放入少许味精跟切好的香葱末。大火翻炒两边即可起锅。。(美味的可乐鸡翅就可上桌了)
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