【家常美食】家常豆腐

其实一直不喜欢老豆腐，炒起来豆腥味很重，没想到油炸过后味道小了，而且刚炸出来吃，热热的脆脆的，外焦里嫩很好吃呢，要是配上辣椒面，就跟外面的油炸串串一个味道，老公很喜欢吃，说明天再油炸来吃。

食材：老豆腐，木耳，辣椒，姜

做法：1将老豆腐切成薄厚适中的三角形状，木耳用清水泡发后洗净，用沸水焯一会捞出备用，青辣椒洗净去蒂切成块状，姜切片

2先将豆腐在油锅里炸成金黄色捞出，锅底留底油，接着放入姜片炒香，放入辣椒和木耳翻炒，接着放入豆腐翻炒，加入适当的盐，糖，少量清水，炒均匀，煮一会放入少许生抽，最后加入水淀粉勾芡出锅。