有节日必定有大菜肉,你家没有这样子的话,我家倒是常这样子。然后现在婆婆又在这里,许多海鲜她是不要吃的,但是对于肉菜她又是喜欢的。特别是炖制焖的极糯烂的猪蹄什么的。我正因为知道婆婆爱吃这类菜,所以现在也是隔三差五的买个猪蹄,给婆婆来炖一个美美的肉菜。
今天的猪蹄子是跟莲藕一起来炖的,当季的莲藕也是极好的食材,微甜又脆,可炖可炒,生食也可以哦。主要呢它的药用价值相当高,滋补养人,是老少都能吃而且取之十分简单的好食材。今天就用这莲藕来配猪蹄了,味儿香鲜,口感丰富,用它来待客也是很吸引人的哦。就让它来丰富我们的餐桌吧。
备料:猪蹄半只,莲藕1段,红枣适量,姜,料酒,酱油,用量按个人口味来调整
做法:
一:备好所用食材,猪蹄冷水下锅焯洗干净备用。
二:备好姜片,料酒,酱油,将焯好的猪蹄控水。
三:将莲藕去皮切洗好,与猪蹄还有调味品全部下锅,选择炖猪蹄功能,用时45分钟炖制好即可。
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