今天中午家里来了一个小客人,点名要吃莴笋炒鸡蛋,立马就去楼下的超市买了莴笋和鸡蛋,做了这道菜,小家伙吃的很开心哦!
所需食材
莴笋1根
鸡蛋4个
胡萝卜半根
盐1勺
蒜瓣3粒
干辣椒1节
生姜1片
葱花适量
做法:
1.莴笋削皮切成片,胡萝卜也削皮切成片,鸡蛋加少许温水,打散备用!
2.锅烧热倒入适量的油,放入打散的鸡蛋液!
3.蛋液凝固后,翻炒均匀,放入蒜瓣,生姜,干辣椒炒出香味儿!
4.放入切好的莴笋片和胡萝卜片翻炒均匀!
5.加入一勺盐翻炒均匀!
6.起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可!
小贴士
打蛋液的时候加入少许温水,可以使鸡蛋更嫩滑!鸡蛋本身很鲜美,不需要加鸡精哦!
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