精【我爱烘焙】芒果盒子蛋糕

家里芒果还有好多，做了雪糕，还有很多芒果，特别想吃芒果千层蛋糕，三更半夜的在厨房忙碌起来，哈哈。

之前做的豆乳盒子蛋糕，还剩下一些黄豆粉，这次做了芒果盒子蛋糕也加了点黄豆粉，好喜欢黄豆粉的味道，加在蛋糕里面一起品尝，口感味道都多了一个层次，特别香，特别喜欢

饼皮材料：鸡蛋3个，牛奶250g、低筋面粉50g、玉米淀粉30g、黄油10g、砂糖25g

夹馅：动物淡奶油300g、砂糖30g、芒果适量

做法：1、先把黄油隔热融化

2、3、低粉和玉米淀粉一起筛入牛奶中，加入砂糖搅拌均匀

4、鸡蛋另用盘打散

5、搅拌好的面糊倒入打散鸡蛋中搅拌均匀

6、过筛

7、过筛好的鸡蛋面糊，取一点加入融化黄油中搅拌均匀，再倒回鸡蛋面糊中搅拌均匀

8、搅拌好的混合面糊静止几分钟

9、10、平底锅烧热，倒入一勺面糊晃动均匀，饼皮开始鼓起就可以取出

11/12、打发好的淡奶油，准备盒子，把饼皮切成盒子大小，放入盒子中

13/14、再挤上一层奶油，加入芒果粒，再加上一层饼皮加奶油，如此类推，把材料用完，最后，撒上一层黄豆粉即可