家里有一大瓶蛋黄酱,因为喜欢吃,所以即使是烤面包也不往挤上多多的蛋黄酱,经过烘烤后的蛋黄酱味道和香香软软的面包非常融化,好好吃哦。拍完成品图,我和儿子每人就连吃了三个呢
食材
淡奶油133克,鸡蛋一个,牛奶100克,盐4克,砂糖40克,面包粉350克,酵母3.5克
制作:
1、食材依次放入面包机桶里
2、面团揉至扩展阶段
3、揉好的面团滚圆放入盆里盖上保鲜膜常温发酵至两倍大
4、检查发酵是否好的,手指沾粉插入面团不回缩
5、发酵好的面团排气,分成大致均等的16份,盖上保鲜膜松弛20分钟
6、松弛好的面团压扁然后滚圆
7、擀开,自上而下卷起来
8、整形好的面团放烤盘里,继续二次发酵
9、发酵好的面团刷上蛋液,表面挤上蛋黄酱
10、烤箱中层,160度预热,烤20分钟
11、非常香软美味,拉丝棒棒的
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