【我爱烘焙】简单容易做的红豆酥

中式酥点，好吃香酥，但是它制造工序比较繁多，小包酥的做法，每一个都要静止，擀卷折叠。制作时间甚长。然而我又非常喜欢吃中式酥点，即使麻烦，偶尔也会做来饱口福。红豆补血祛湿养颜，女性多吃甚好，今天这个红豆酥，用的是大包酥的做法，制作比较简单，基本在半小时左右就可以做出来的。而且出来的效果特别棒呢。大包酥做出了千层酥的口感，是不是特别赞呢

食材：

油皮：

中粉 110克，猪油25克，麦芽糖25克，清水35克

油酥：

中粉90克，猪油45克

馅料：

红豆泥：150克

制作：

1、油皮的材料依次放入面包机桶里

2、油皮揉至出薄膜即可盖上保鲜膜静止15分钟

3、油酥材料混合，揉成团

4、把油皮轻轻擀开，然后包裹住油酥

5、包裹好，捏紧封口，收口朝下，然后用擀面杖慢慢擀成椭圆形

6、左右各1/3位置向中间对折，然后盖上保鲜膜静止10分钟

7、静止好的面团继续用擀面棍擀成长条状

8、把长条状的面团自上而下卷起来，盖上保鲜膜静止10分钟

9、静止好的面团，两端向中间收紧

10、压扁，稍微擀开

11、将红豆泥包进去，并捏紧收口

12、收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形

13、然后对折一次

14、对折后擀成大致0.8CM厚左右

15、切成自己喜欢的形状

16、刷上一层蛋液，撒上芝麻

17、烤箱中层，180度预热，烤30分钟左右