老公采摘了一些新鲜的莲子回来,我连忙把莲子剥出来,炖了满满一大锅莲子红枣银耳汤,放在冰箱冷藏着,炎热的夏天来上一碗冰镇的莲子红枣银耳汤,别提多舒服了。 莲子在安神、补血、养生、养颜等功效。 常吃莲子有去火去湿,温润皮肤,防癌抗癌,滋补养生,养心安神等多种功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。 所需食材: 新鲜的莲子200克 红枣130克 冰糖160克 银耳2朵 水适量 做法 1. 老公采摘的新鲜的莲蓬。 2. 撕开莲蓬,把莲子的外皮剥掉。 3. 在莲子的顶部划开一个小口,用手轻轻一揉搓就可以轻松的把莲子的那层薄皮褪掉。 4. 依次把所有的莲子褪完皮。 5. 把莲子掰开取出莲心。(想要莲子完整的也可以用牙签把莲心顶出来。) 6. 依次处理好所有的莲子。 7. 准备好所需的材料: 银耳提前用温水泡发好,把银耳蒂去掉,撕成小朵备用,莲子和红枣清洗干净沥干水分,冰糖称好备用。 8. 把所有的食材放进高压锅内胆中。 9. 加入适量的水。(水不要太满,刚好没过电压力锅内胆最高刻度线即可。) 10. 盖上盖子,按蹄筋键即可。 小贴士 新鲜的莲子莲心一定要处理干净,要不然会有苦味哦!喜欢甜一点儿的,可以适当多放一点冰糖。
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