用料：
普通面粉：150克，
鲜贝：15克，
猪小里脊肉：25克，
胡萝卜：1/4段，
大头菜：2小片叶，
香菇：2小朵，
鸡蛋：1个，
黄瓜：1根，
葱：1棵，
盐：一点点。
做法：
1.将150克面粉慢慢加入75克水，边加水边用筷子搅拌，搅拌到絮状无干粉，再揉成光滑面团，盖上盘子或用保鲜膜封好，防止面团变干，也让面团醒一下，
2.取1/4段胡萝卜切成薄片，放入蒸帘，凉水上锅，水开后蒸10-12分钟，具体时间视胡萝卜片的薄厚而定；
3.取大头菜叶2小片，洗净放入开水锅里烫一下，捞出切碎；
4.取香菇2小朵，大的可以1朵，洗净，也放入开水锅里烫熟，捞出切碎；
5.洗鲜贝，取猪小里脊洗净切碎，因为我有料理机，就把猪肉、贝肉、大头菜、胡萝卜、香菇、葱、盐都丢到料理机，再取半个鸡蛋的蛋清加入料机，放一点点盐和油一并打碎，馄饨馅就做成了。
6.制作馄饨皮。首先将面团擀成薄薄的圆面饼，再用刀把面饼横切成4厘米宽的条，然后再把条切成梯形小面片，就可以包了。
9.煮馄饨需要提前爆锅，锅里倒油，放入葱花，再加些平时喜欢加的蔬菜，我加的是黄瓜，等水开后，一个一个下入馄饨，下完后，要用勺子翻过来，背向上轻轻推动馄饨，等馄饨漂起，也鼓起就是熟了，可以关火，再焖2-3分钟，就可以吃啦！
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