米糕真的是特别好的辅食,这个做法没有加鸡蛋,口感柔软香滑,哪怕十个月没有牙齿的宝宝也可以吃哦,做早餐或者点心都是不错的选择!
适宜年龄
8 个月以上
主料:大米米粉200 克、配方奶、200 克 辅料:酵母3 克
制作步骤
1. 准备好食材,配方奶就是宝宝喝的奶粉,没有用牛奶也可以,最好温一下。
2. 温热的奶倒入酵母中,慢慢搅拌帮助融化。
3. 剩下的奶加入大米米粉中,均匀的搅拌。
4. 将酵母加入大米米粉中,搅拌均匀。
5. 搅拌均匀的大米米粉,大概有点粘稠的样子,如果干了再加少量的奶,蓬松柔软就可以了。
6. 蒙上保鲜膜,放到阳台或者烤箱发酵 40 分钟左右,发酵温度 30 度左右即可,发酵到原来的 2 倍大 。
7. 发酵好的大米米粉,顺时针的搅拌均匀。
8. 将米粉放到模具中,撒入少许芝麻或者红枣,上锅里大火蒸 20 分钟左右,蒸好后不要立即打开锅盖,等五六分钟再开,避免回缩。9. 冷却后脱模的米糕,切成喜欢的形状,摆盘就可以享用啦。
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