这个夏天,不是一般的热啊,每天基本上都保持在35度的高温之下,让人十分吃不消!大马路上,热气都能隐约见到,尤其是停红灯的时候,那个热气,完全能够将你秒灭!所以,宅在家,吃点凉的,享受空调,似乎,就是这个夏天最好的避暑模式了!白天,似乎只能是宅在家模式,晚上了,才能出去活动活动,凉快凉快!
于是乎,宅在家,吃货的我,必不可少的就是捣鼓吃的啦,哈哈,炎炎夏日,今天又在家里捣鼓做西米露啦~
准备了我最爱吃的水果,桃子,火龙果,香蕉,葡萄和荔枝,一瓶椰奶,两瓶牛奶,还有一袋西米。大致上食材大家可以按照自己的口味去调整,现在芒果不是当季,还是不建议大家吃太多芒果哟~
锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌。煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水。
重新弄半锅水,煮沸,倒入椰汁,牛奶(不喜欢椰汁,牛奶的可以省略这一步)
把西米从凉开水里捞出,放入锅中,均匀搅拌,大火煮沸后即可关火。
一锅子美味的西米露就完成了~诱惑吧~
最后再加上爱吃的各种水果丁和蜂蜜或者白糖,搅拌均匀,一碗极具诱惑的水果西米捞就诞生咯~放到冰箱里冰镇一下,再拿出来吃,那更是一个爽歪歪啊!(喜欢吃纯西米露的朋友,可以省略加牛奶,加水果这一步,只需在最后加上适量白糖即可)想吃杨枝甘露的朋友,有新鲜当季的芒果的话,可以按照这个步骤,自己制作哦,那绝对是美味佳品!夏日清凉必备啊!
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