营养专家有这么一种说法，“上午的水果是金，中午到下午 3 点是银，下午 3 点到晚上 6 点是铜，晚上 6 点之后的则是铅”。
水果含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维，还含有一些蛋白质及脂肪等营养素。
水果不但美味可口，而且能促进身体健康，进而达到防治疾病的目的。
但吃水果的时间要正确，新鲜水果的最佳食用时段是在上午。上午吃些水果，可帮助消化吸收，有利通便。而且水果酸甜可口，可让人感觉神清气爽，有助于保持一日的好心情。
入睡前吃水果，则不利于消化。尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更有损健康。凉性的瓜类在入睡前更要少吃。
当然还有人认为饭后吃水果好。但是近来研究发现，这并不科学。饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化功能带来不良影响。
因此宜将吃水果的习惯安排在饭前。饭前吃水果可使免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
除此以外，要注意有些水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃。
如柿子中含有红鞣质和果胶，遇到胃酸后易发生凝结，因此大量食用柿子就可能形成“柿石”，导致“胃结石”发生，但不是一种常见病，只是对于消化功能比较弱的人，特别是空腹时，不宜大量食用柿子。
另外小于 6 个月的婴儿不要吃柿子。一般情况下，水果应生吃，越新鲜营养越丰富。最好在早晨或上午饭前 2 小时吃，不能饭后吃。
《孙教授育儿营养经》
举报
