莲藕腔骨汤

  1.腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净  2.将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可  3.盖盖后，中火加热汤锅  4.锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来  5.不关火，撇去浮沫  6.关火，捞出腔骨  7.去除血水沫的腔骨备用  8.姜切片备用  9.将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开  10.水开后，放入煮过水的腔骨  11.加入姜片  12.盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时  13.将藕洗净  14.去皮，去两端  15.切滚刀块  16.加入煮了半小时的腔骨锅里  17.加好藕块  18.盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右  19.煮好的莲藕腔骨汤  20.出锅前，加盐调味
 
小贴士如果家里人口少，材料减半哈。
添水的量，如果不够，一定要加热水，否则汤就泄了，不好喝。
实在买不到粉藕就用普通的藕吧，不过不要买那种特白的好像用化学东西泡过似的。
俺喜欢淡一些的口感，你也试试少加点盐。