新分享猪肚炖莲子

莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。 原料 材料:猪肚1具、去心莲子40颗 调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许 烹饪过程 1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。 2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。 3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。 说明 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。