这份专属假日菜谱，备孕期孕期月子期都可以做！

今天是国庆节，先祝祖国妈妈生日快乐！与假期搭配的除了旅行之外，相信不少同学更享受在家悠闲地度过～平时太忙，不如趁着长假，为自己和家人好好露一手厨艺吧～之前我们在择食月子餐里曾介绍过海带马铃薯炖肉，这道菜不仅可以作为月子期的菜谱，平时也可以作为择食午餐食用（两种蔬菜+一种肉），备孕期、孕期的同学也可以做哦~

接下来我们就详细介绍下这道菜的做法~

另，如果不想花时间炖肉，或者不喜欢吃炖肉，最后的TIPS还有同样材料做肉燥的简易做法哦。

海带马铃薯炖肉

[原料]

1、海带约两大片（或海带结约200g）；

2、马铃薯一颗，普通大小即可；

3、猪肉75g；

4、姜汁酱油，根据你的口味和煲汤的分量决定。

[做法]  

1、马铃薯削皮切块，烧一锅热水焯至马铃薯半熟（可以用筷子戳一下表面是否变软），捞起备用。

2、海带洗净备用，图中的海带结在超市可以直接买到，如果是片状海带，可以依个人喜好决定是否切成小块。

3、猪肉切成长约3m（半个指头的长度）0.5cm厚度的猪肉丁，注意不要切太厚，用适量姜汁酱油抓匀，腌制20分钟左右。

4、加热平底锅，倒入食用油，转小火将油热至温热，把腌好的猪肉块铺到锅底，煎到猪肉块一面发白，即可翻过来煎另一面，小火反复煎至肉表面都变成白色即可。

5、将海带倒入锅中，与猪肉块拌炒，放入姜汁酱油淹至材料一半，继续拌炒3分钟。

6、加入焯过的马铃薯，拌炒至全熟即可。

【 TIPS】

♥【同样材料，可做海带马铃薯肉燥】

1、紫洋葱约1/4颗，切丁；

2、马铃薯、海带洗净切丁，备用；

3、猪肉适量，剁碎成肉末，也可以在超市买现成的肉馅，放入适量姜汁酱油，腌制20分钟左右；

4、加热平底锅，倒入食用油，待油温热后转小火，加入洋葱丁爆香（期间要不断翻炒洋葱），加入腌制好的肉燥，炒至肉燥表面变白；

5、加入马铃薯、海带拌炒，再加入姜汁酱油调味，炒至全熟即可。

这道海带马铃薯肉燥，拌饭或拌面吃都可以哦。

♥【姜汁酱油做法】

将姜汁和酱油以1 : 1的比例调匀即可。

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