精10个月以上辅食制作【原创】

10个月以上宝宝辅食制作 1.银鳕鱼蒸豆腐鱼 兰州我只知道西关的亚欧超市有卖银鳕鱼的。价格大概在160一斤，柜台上摆放的都是鱼尾巴，挺不好的，所以直接跟柜台员说，要鱼中间的部位。 豆腐要嫩豆腐，市场上一般都有卖 一次取四分之一，豆腐一小块，两样放一起，蒸15分钟到20分钟，熟了即可。可以拌在粥里、面里，也可以单独吃。 ps：银鳕鱼营养价值高，又不像三文鱼有寄生虫。最重要的是刺非常少，给宝宝吃非常安全。蒸的时间不要过长，老了就失去了原本嫩嫩的口感。 2.牛肉松 牛肉两斤，盐、料酒、生抽、姜、大料适当。料理机 牛肉按着纹路设成块，白水煮一下，撇去沫沫。再放一锅水，放入上述所有调料跟牛肉，大火煮开，转小火煮烂，我大概煮了两个小时。煮好之后，放到个保鲜袋里，用擀面杖打一打，打松。取出来，用手撕成条条，尽量撕小一点。撕完之后，用锅炒干，如果用明火炒，就少倒点油。我家用饼锅跟面包机，可以直接烘干。一定要干，干，干。。炒干以后，放到料理机里，打碎，机器启动两三秒就停，不然会打成肉沫的。最后完全冷却之后放到保鲜盒里，保鲜就好啦。 ps：有高压锅的会方便一些，过程会轻松一点，牛肉松用途也很广泛呀，粥里，面里都可以用。 3.虾粉 虾皮两袋，大概一斤吧。料理机 虾皮炒干，放到料理机里完全打碎。完全冷却之后放到保鲜盒里冷藏。over~ ps：这个小料是最好做的，这个跟牛肉松一样，一定要炒干干的。 还有一些干果，做成粥也很有营养，像是栗子、核桃之类的，。百合蒸熟碾碎吃也很好。一些平常的菜品就不一一举例说明了。之前也发了一个10个月以下的辅食制作，比较详细，可以参考。