精彩色蛋糕卷

现在的我们更加关注营养，尤其是孕妈妈，因为孕妈妈一个人承担着两个人的营养，所以在孕期补充营养是孕妈妈最重要的事！

为了有一个更加健康的宝宝，更加的注重了微量元素的选择，像钙，铁，锌，维生素，还有一种元素是硒元素，硒是一种可以帮助人们预防疾病的元素，人体健康和生命的40多种疾病都与人体缺硒有关，所以补硒也是必要的。
硒元素是不能够自身合成的，主要来源于食物，肉类，动物肝脏，蛋制品，坚果，水果等等！
今天给大家做的就是一个蛋制品，彩色蛋糕卷，选用的是含硒的鸡蛋噢！

含硒量来看，鸡蛋是补硒的好选择哦！

我用的是宝宝树定制的，来自富硒地区湖北恩施的西泉谷元子蛋，天然富硒含硒元素。

除了孕妈，给宝宝食用也很不错哦！购买链接奉上：宝宝树爷爷的手艺

材料，
鸡蛋四个，玉米油40克，低筋面粉50克，水40克，白糖50克，可可粉两克，抹茶粉两克，红曲米粉两克，淡奶油250毫升

做法:
将抹茶粉，红曲米粉，可可粉，分别加入适量清水或成糊状备用。

分离蛋白蛋黄分别放入无水无油的盆子里，这个蛋黄的颜色格外的漂亮，还格外大哦！
蛋黄内加入玉米油，抽拌均匀，加入清水抽拌均匀。
筛入低筋面粉，之字型搅拌均匀。

将蛋黄糊分成四份，其中三份分别加入抹茶糊，红曲米糊和可可粉糊，备用。

蛋白用打蛋器打发，打发至有鱼眼泡时，加入40克白糖继续打发，打发至提起打蛋器有小尖钩就可以啦。

打好的蛋白霜分别加入是分蛋黄糊内，并且翻拌均匀，分别装入裱花袋。

将裱花袋剪个小口，将蛋黄糊一条条叉开色，挤在铺了油纸的烤盘上。

烤箱提前预热，放入烤盘，设置170度，20分钟，温度和时间根据自家烤箱情况来定。

出炉后，盖上一张新油纸，倒扣，揭掉底部油纸，放凉至手温。
借助擀面杖卷起来定一下型，然后打开。

一盒奶油加入十克白糖打发至有纹理，然后抹到蛋糕卷上，尾部留一段，不要抹。

再次卷起来，放入冰箱冷冻，15分钟取出，切块后即可食用！