【牛油花曲奇】
配方：黄油330克，糖粉75克，牛奶25克，盐3克，高粉140克，低粉190克，玉米淀粉30克，奶粉30克，
烘烤时间：130度30分钟，
制作步骤：
1、黄油提前拿出来室温软化，天冷，可以再隔热水（不要超过60度）软化一下。加入糖粉，食盐。
2、用厨师机先低速度打开，再开高速打至黄油发白，看起来很轻轻盈的样子就可以了。
3、筛入高粉，低粉，玉米淀分，奶粉，最好过筛一下，口感会比较好。
4、厨师机开低速将黄油和粉类搅拌均匀如图所示就可以了。
5、将混合好的黄油和粉类倒在案板上，用手揉至面团不粘案板，并且也是很轻盈的状态，切记不可揉过了会起筋，影响 口感的哦。这是关键的一步，一定要手揉。
6、将揉好的面团装在裱花袋内。（用玫瑰花嘴）
7、垂直挤在金盘内，挤的时候手要轻轻的抖动使之出现形状，这个大家要练一下，我第一次做，挤到第二盘才找到感觉，其实还是瞒简单的。（挤花的时候预热烤箱）
8、上下火130度，烘烤30分钟，（根据各自烤箱的脾气来，注意观察）
又香又酥的，特别的好吃，用来当下午菜茶再美味不过了，配上一杯咖啡，幸福就是如此简单。
举报
