美味的紫薯发糕，锻炼宝宝咀嚼力，10个月以上就适合哦！

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紫薯发糕

材料：带皮紫薯1个（230克）、中筯面粉350克、糖20g、牛奶240ml、酵母粉4g、葡萄干适量

做法：

1、面粉中加入20克白糖。

2、将紫薯蒸熟，稍凉后与牛奶混合用搅拌机打成紫薯糊。

3、紫薯糊里加入酵母粉。

4、将紫薯糊倒入面粉当中，和成软面团。

5、圆型活底八寸蛋糕模具刷上一层食用油，将和好的软面团装入，于温暖处发酵。

6、发酵于两倍大左右。

7、按自己喜欢加入一些果干或坚果。

8、冷水上锅大火蒸30分钟左右出锅。待稍凉后脱膜。

9、稍凉后切块，可以享用了！

特别提醒：

1、因为面粉的吸水性不同，所以牛奶和面粉可视情况填加或减少。

2、不要让蒸汽水滴到发糕后，否则发糕的颜色会不漂亮哦.

3、制作发糕可以和成软面团，也可以用面糊，但面糊一定要足够浓稠，否则蒸出的发糕容易发粘。

4、发糕出锅后不要马上食用会有一些发粘的感觉，稍凉手口感和和蜂窝状会更好一些。

5、没有蛋糕模放其他容器用电饭煲内胆或其它容器也可以，不过量要根据容器大小增减。

很简单吧，别犹豫了，周末赶紧行动起来吧！

（来源于网络）