精【小食物】今日份早餐-鸡腿蔬菜厚蛋卷

买了电动打蛋器后，就开始把储存需打发的食谱通通翻出来！ 找到了前阵子厨房的早餐蛋食谱，实在太好奇它的口感了，立马实验～ - 鸡腿蔬菜厚蛋卷 - - - 配上美味的是番茄酱！！ 天啊，好好吃喔 纪录一下浮夸的松软厚蛋卷： ⏱所需时间：约25分（不含备料时间） 今日食材：去骨鸡腿排/两颗中型蛋/高丽菜/花椰菜/洋葱/蒜末/辣椒/海盐 —————————————————- 内馅： ❶热锅鸡皮朝下，煎至金黄酥脆后取出切丁（去皮） ❷再放回锅中炒至8、9分熟后放入蔬菜们（高丽菜/花椰菜/洋葱/辣椒） ❸稍微拌炒后放入蒜末、适量海盐调味 *最后蛋卷会淋酱，这里稍微调味即可 ❹炒（焖）熟后备用. ——————————————————— 厚蛋卷： ❶蛋黄与蛋白分开，打发蛋白后再混入蛋黄 ❷油锅倒入蛋液，铺平煎至底部金黄 ❸放上炒好的蔬菜们，对折后再烘烤一下 *让内层热些 ❹让边边也煎烤封口一下 ❺淋上喜爱的调味