立秋后，饮食上少食辛辣食物，多食用平肝润肺的食物。西芹百合炒腰果，百合寓意“百年好合”，腰果鲜香，西芹清脆，非常适合平时注重养生的朋友。
材料：
西芹200g、百合30g、腰果30g、红椒、盐、植物油、糖。
做法：
1.所有食材准备好，洗干净。
2.百合切去头尾分开数瓣，西芹斜切断，红椒切小块。
3.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
4.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹和红椒，大火翻炒约1分钟。
5.放入百合翻炒片刻。
6.加入盐，砂糖大火翻炒约1分钟。
7.洒上放凉的腰果即可。
小贴士:
1.炸腰果时，一定要冷油，小火，一边炸一边要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒，不需炒太长时间。
3.炒菜时油不要放太多，以免油腻。
4.红椒是为了颜色搭配，也可以用胡萝卜等代替。
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