爱心小甜饼
这个发面的甜饼,里面加入的牛奶,营养丰富!早上吃两个小甜饼,一天的能量都会满满!
具体步骤:
食材:中筋面粉250克、白糖40克、花生油或者玉米油40克、鸡蛋2个、酵母粉2克 、牛奶或者清水20克
1. 称量好250克面粉,2个鸡蛋磕到盆里,加入白糖40克,油40克(我用的花生油),酵母粉用少量水或者牛奶(20克)化开。
2. 把鸡蛋,油,糖搅拌均匀后倒入酵母水拌匀。加面粉。
3. 揉成柔软的面团,如果有面包机和面最好了,因为手揉比较粘,不过没关系发酵完就好了。
4. 发酵至两倍大。
5. 撒少量干面粉,取出面团排气。用心形模具抠出爱心。
6. 擀成大圆饼,厚度差不多1厘米左右,太厚不容易烙熟。
7. 做好的甜饼生胚醒发20分钟左右,生胚会有一些膨大。
8. 平底锅刷一点油,烧热后放入甜饼生胚 。小火慢慢烙至甜饼两面上色。注意这个很容易糊喔,所以一定一定小火。
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