胡萝卜的营养很丰富，但是不太好吸收。配合油的话就能吸收充分一些。切片或是切方块，锅里少倒点油，最好是好一点的油。油热了，在锅里翻炒一下，二三分钟就够了。然后盛出来，再蒸烂，出锅后，再用勺子按烂。