一个鸡蛋打散，加半蛋壳的温水！或者两个半蛋壳！放火上慢蒸，蒸出来的鸡蛋特别嫩，出锅后加点热水！放一点香油，在放一点酱油！是酱油不是老抽！酱油里就有盐了，所以不用放盐！酱油和香油少放一点