可以吃的，红薯叶是很好的蔬菜，有利于宝宝发育孕妇健康，准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。