草虾是淡水虾，个体大、肉味鲜美、营养丰富。草虾中含有的虾青素有很强的抗氧化作用。另外还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。一般认为虾是发物，对虾过敏和患有皮肤病、过敏性疾病人群不宜食用。