香喷喷的茴香鸡蛋馅饼

   馅饼是深受大家喜欢的一种面食，可以根据自己的喜好加入蔬菜，鸡蛋或者肉类等，营养丰富，味道咸香。每个地方的做法和口味略有不同，有的地方叫盒子，有的地方叫馅饼，我今天分享的是我们老家的一种做法，我们那称之为"火烧"。

    茴香含有丰富的维生素，胡萝卜素以及纤维素，具有养胃驱寒的功效。

        食材准备

         茴香

         鸡蛋

         大蒜

         面粉

         温水

  所需调料：食盐，鸡精，生抽，食用油，香油

   1.茴香择好洗净沥水备用

   2.将茴香切碎，大蒜切末备用

   3.取适量面粉放入盆中，加温水揉成光滑的面团，注意面团要软硬适中，这样做出来的       饼皮口感最佳。

  4.将切好的茴香，蒜末放入不锈钢盆中，加入适量食盐，鸡精，少许生抽，食用油，滴      入几滴香油进行调味，搅拌均匀备用。

  5.将面团分成四等份（我准备的是两个馅饼的量），将四个面团分别用擀面杖擀成厚薄      大小均匀的饼皮。

  6.将调好的陷取二分之一放入饼皮中间，并用筷子铺开。

  7.取一个鸡蛋打散，将蛋液均匀的浇在陷的上面。

  8.取另一张饼皮盖在铺好陷和蛋液的饼皮上。并用手轻轻按一下中间，排出空气，在按      顺时针的方向将两张饼皮按在一起。

  9.电饼铛预热后，锅底加入少量食用油，将做好的馅饼放进电饼铛，并在上面用油刷刷     一层油，盖上盖子烙5分钟左右。

  10.待饼面烙至微黄出锅即可。

  11.将饼放在案板上切成6-8块的三角块。

    香喷喷的茴香鸡蛋馅饼就做好了，有没有勾起你的食欲呢，配上一碗热气腾腾的紫菜蛋花汤，让你在这个冬天暖融融。