橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。而核桃油同样营养丰富，传说有健脑益智的功效，被誉为"东方橄榄油"，也很受妈妈们青睐。橄榄油与核桃油，到底哪种油更适合宝宝呢？下面，宝树妈就从原料、制作工艺、营养成分等方面来做一个比较。
橄榄油的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸都比核桃油多，但亚油酸和亚麻酸比核桃油少。
核桃油一直被认为有助于宝宝的大脑的发育以及智力的发展，这主要是因为核桃油中含有α-亚麻酸，能够在人体中合成DHA，而DHA是脑部发育的必不可少的重要物质。但核桃油中所含亚油酸多，α-亚麻酸并不太多，并且事实上通过补充α-亚麻酸而转化成DHA的过程十分缓慢且效率低下实，对成人来说不足3-5%，对婴幼儿来说更低。所以想要通过核桃油来补充DHA，效果并不是特别明显。
其实，两种油都有自己的优势，无论吃哪种都对宝宝的健康有好处。爸爸妈妈可以根据自己的需求进行选择。
买橄榄油最好买特级初榨的
特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。是直接从成熟的橄榄鲜果采取纯物理机械压榨的方法第一次榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，这种橄榄油具有独特香味，适用于直接食用或做凉拌菜用。特级初榨橄榄油有三种：原产地保护特级初榨橄榄油、有机特级初榨橄榄油、有机原产地保护特级初榨橄榄油。这三种橄榄油是世界橄榄油中的最高级别的橄榄油。
除了特级初榨橄榄油，还有初榨橄榄油，是第二次压榨所得，酸度低于2%，符合食用油标准。剩下的精炼橄榄油和橄榄果渣油价格便宜，通过化学萃取，就不要拿来食用了。
育儿哲理：
一个人应能利用别人的经验，以弥补个人直接经验的狭隘性，这是教育的一个必要的组成部分。
——杜威
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