多吃鸡蛋黄能提高宝宝记忆力吗？

答：给宝宝吃鸡蛋黄确实对提升记忆力有好处。

蛋黄之所以能提升记忆力，是因为它含有的丰富卵磷脂，而卵磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质。卵磷脂被消化后，可以释放出大量营养胆碱，它们可以通过血液很快到达大脑。美国、加拿大等国的科学家经研究已经证实，有规律地补充足够的营养胆碱，能够提高各个年龄段的人的记忆力。

宝宝的大脑正处于快迅发育期，适量吃一些蛋黄，对提升记忆力确实有好处。但是影响宝宝记忆力的因素有很多，家长千万不能因为蛋黄对记忆力有好处就给宝宝吃太多。

蛋黄中含有丰富的胆固醇。对于1-3岁的宝宝来说，每天吃1个蛋黄即可，以避免食用过多摄入过量胆固醇，影响消化吸收。另外，最好选择水蒸蛋或水煮蛋的方式烹饪鸡蛋，这样可以最大程度地保存鸡蛋的营养物质。