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此粥黏稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。材料:大米50克,蛋黄1个。做法:将大米淘洗干净,放入锅内,加入500毫升清水,用旺火煮开,转微火熬至黏稠。将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
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