菠菜蛋黄粥

    原 料

    鸡蛋1个，菠菜50克，软米饭150克，高汤适量。

    精盐适量。

    1鸡蛋煮熟后取蛋黄；将菠菜洗净，开水烫后切成小段。

    2将蛋黄、软米饭、菠菜加适量高汤放入锅内先煮烂成粥。

    3加入适量精盐调味即可。

    菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰液分泌。蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素E，与脂肪溶解后容易被身体吸收利用，其中所含有的卵磷脂能够促进胎儿大脑的发育。