虾皮冬瓜丝

    原 料

    冬瓜300克，虾皮50克，大蒜、大葱各适量。

    盐、花椒适量。

    1将冬瓜去皮洗净，切丝；虾皮浸泡洗净；蒜切末；葱切丝。

    2锅内加入植物油烧热，放花椒炝锅，下冬瓜、虾皮、葱、蒜，快炒至熟。

    3加适量食盐调味即可。

    这道菜清淡适口，味道鲜香。冬瓜含有大量的水分和维生素C，具有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦的功效。虾皮含有丰富的钙、碘等成分。准妈妈多吃此菜，可提高身体免疫能力，有利于胎儿骨骼的生长发育。