三色肝末

    用料：

    猪肝(或牛、羊肝)25克，胡萝卜、番茄、菠菜叶各10克，盐2克，肉汤适量，洋葱少许

    1.将猪肝洗净，去筋膜，切细末;将洋葱去外衣，切细末；胡萝卜、菠菜叶洗净，切碎；番茄入沸水中略烫，捞出去皮，切碎。

    2.上述各料一起放入肉汤中煮沸，加少许盐拌匀即可。