淡菜炒韭菜

    原料

    韭菜100克，淡菜15克。

    精盐、植物油各适量。

    1、将淡菜用热水泡发，在清水内洗净；韭菜择洗干净，切成小段。

    2、锅中加植物油烧热，下入淡菜翻炒至熟。加入韭菜翻炒几下，加适量精盐调味即可。

    韭菜具有散瘀活血、补肝肾、暖腰膝的作用。韭菜中大量的维生素和粗纤维，能够增强胃肠的蠕动，预防和治疗便秘。