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枸杞炖兔肉
材料：兔肉250 克，枸杞子15 克。
调料：精盐适量。
做法：
1、兔肉洗净，切小块备用。
2、将枸杞子、兔肉一起放入锅中，加适量清水炖煮，待兔肉熟后，加入适量精盐，稍煮即可。
贴心提示：枸杞子具有增强机体免疫功能、抑制肿瘤、降血糖、降血脂、抗疲劳等作用；兔肉有利于保护血管壁，阻止血栓形成，对糖尿病有益处。
原料：苦瓜100 克，瘦猪肉25 克，葱花、姜末各适量。
调料：植物油、精盐各适量。
做法：
1、苦瓜洗净，去蒂除子，切片；瘦猪肉洗净，切片。
2、锅置火上，倒入适量植物油，加葱花、姜末炒香，放入瘦猪肉片煸熟，淋入适量清水，放入苦瓜片炒熟，用精盐调味即可。
贴心提示：苦瓜中的苦瓜皂苷被称为“ 植物胰岛素”，有明显的降血糖作用，还可延缓糖尿病继发的白内障。
原料：鲫鱼500克，牡蛎肉100克，豆腐100克，青菜叶50克，鸡汤2碗，姜、葱各适量。
调料：料酒10克，精盐、酱油各适量。
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；豆腐切长块；姜切片；葱切花；青菜叶和牡蛎肉洗净。
2、酱油、精盐、料酒调汁，抹在鲫鱼身上。
3、将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎肉，烧沸，加入豆腐，文火煮30分钟后下入青菜叶，再稍煮即可。
贴心提示：鲫鱼汤能清热、宽肠、通便，且汤味十分清润可口，并且还有降血糖的作用。
材料：玉米面100 克，菠菜50 克。
调料：精盐、香油各适量。
做法：
1、玉米面用冷水调成糊；菠菜择洗干净，切段，入沸水中略焯，捞出沥水。
2、锅置火上，加入适量清水烧沸，淋入玉米糊烧沸，小火煮成稠粥。
3、撒入菠菜，调入适量精盐，淋入香油搅匀即可。
贴心提示：菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
原料：排骨200 克，黄豆50 克。
调料：精盐适量。
做法：
1、黄豆用清水泡软，清洗干净。
2、排骨用清水洗净，放入滚水中烫去血水备用。
3、汤锅中倒入适量清水烧开，放入黄豆和排骨。
4、以中小火煲3小时，起锅加精盐调味即可。
贴心提示：黄豆富含可溶性膳食纤维，而可溶性膳食纤维中的碳水化合物能缓解身体吸收糖的比率，还能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖，其中的大豆磷脂还有保持血管弹性和健脑的作用。
原料：鱼头500 克，水发海带100 克，姜片、葱段各适量。
调料：精盐、香油、胡椒粉、料酒各少许。
做法：
1、水发海带洗净切丝；鱼头去鳃，洗净后剁成小块。
2、把鱼头、水发海带丝、姜片、葱段放入瓦煲内，加入适量水、料酒，加盖，用小火煲半小时。
3、加入胡椒粉、精盐、香油调味即可。
贴心提示：水发海带中含有的有机碘，有类激素样作用，能促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌，促进葡萄糖代谢。水发海带中的多糖食用后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，即使胰岛素分泌量减少，血糖也不会上升太快。
原料：新鲜鳕鱼500 克，彩椒50克，葱、姜、料酒、淀粉、酱油各适量。
做法：
1、鳕鱼洗净，加料酒、葱、姜，腌20 分钟，彩椒切丁。
2、取出鳕鱼置盘上，拣去葱姜不用，放上葱丝、姜丝、彩椒丁，入蒸屉，大火蒸7 分钟，取出鳕鱼。
3、淀粉和少许酱油煮成浓稠状，淋在鳕鱼上即可。
功效解析：鳕鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压。
原料：金针菇100克，香油、葱丝、精盐各适量。
做法：
1、将金针菇洗净，用热水煮软后捞出待用。
2、将金针菇放入一个大盘中，加入适量香油、葱丝、精盐拌匀后，即可食用。
功效解析：金针菇具有降胆固醇的作用，常吃金针菇能有效降低血脂和血糖。
