粿条是福建小吃中挺出名的一道主食,忘记在福建三明还是哪个地方的了,反正我很爱吃。不过大多数地方拌粿条都像拌面一样花生酱加生抽随便一拌的,当然,以前我也这样做,不过,有一天…
其实是因为计划有变,市场上卖面条的那家店以前都会卖圆圆的一片片凉皮,买回家自己切切拌拌就好,因为四爷和孩子都爱吃,我呢,懒的做凉皮又不想吃路边摊拌好的,所以总是买现成的凉皮自己拌。有一天已经买好了材料,到面条店才发现,人家已经不做凉皮了我站着发呆…那我要回家自己一片片的蒸凉皮吗突然看到粿条,心里想,粿条的口感其实和凉皮有些相似,不如我也试试?就买了一些。结果发现真的有惊喜!
材料:粿条,黄瓜,油豆腐,香菜,黄豆芽
做法
1.水煮开,粿条烫过后捞起放入装了冷水的盆中
2.把油豆腐和黄豆芽也烫一烫后捞起,和切丝的黄瓜放一个大盆中
3.把粿条也放进去,然后,生菜,麻油,芝麻辣椒油,蚝油,黄豆酱,生抽,白糖,鸡精,黑胡椒放进去搅拌搅拌,装盘即可
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