精【九阳美食】香菇肉末煎饼

至从学会了烙馅饼，我家都喜欢上这种外脆内嫩，馅料又足的饼饼，每次做十几个都是吃的光光的。

儿子说：妈妈这个饼我最喜欢吃它的皮，脆脆的。

女儿说：妈妈，我喜欢很多很多的肉和香菇

小三娃说：爱爱爱

我家林先生没表态，但是实际行动说明他也喜欢吃的。反正每次烙好，大家都是抢着放到自己小碟子里然后大口大口的吃。

今天这个只是用香菇和肉末的饼，有香菇淡淡的香味，真心不错哦

香菇肉末煎饼

食材

饼皮：面粉250克，鸡蛋一个，盐2克，植物油20克，水90克

馅料：肉末250克左右，香菇10个，调味：蚝油、香油，少许的糖、玉米淀粉、少许酱油、盐、清水大概15克左右，植物油20克

制作过程

1、饼皮材料放入面包机桶里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右

2、面团在醒的时候制作馅料

3、香菇用厨房剪刀剪丝，浸泡洗净，然后放入平底锅爆炒出香味来

4、肉切好和少许的姜碎一起放入料理棒里打成肉沫

5、把打好的肉和炒好的香菇放在盘子里加入调味料顺时针搅拌好

6、饼皮面团分成大致25左右的小剂子

7、把剂子擀开，包入馅料，掐好口，然后压扁

8、平底锅放入适量的植物油，把饼方在锅里，加入适量的清水，煮至水干，然后两面反复煎烙至金黄即可食用