精【家常美食】二种材料只要搅一搅，萌萌的样子熊孩子喜欢的不得了

天气渐热，冷饮、冰品开始成了热销货，熊孩子开始要吃冰激凌了，每次吃的时候看着配料表，心里也是直犯嘀咕，明知道有辣么多各种添加剂，可是它的口感和造型总能抓住你；

前段时间撸回小熊模具时，熊孩子还一直跟着问，熊模具可以做什么，我说还没想好啊，着急吃呢就先做个蛋糕，不急呢等我想想再做啦；

既然熊孩子想吃冰激凌，不如先做慕斯，自己做的里海酸奶，过滤之后就是浓稠的鲜奶酪，绝对没有添加剂，手头上还有几瓶蓝莓酱，就这么简单的2种材料，搅匀了冻一下就成了；熊孩子吃的速度够快的，也就拍照的那一勺子是我挖的，那整个一个慕斯一扭头，就看见一个熊耳朵了；

材料：浓稠酸奶550克，细砂糖25克，吉利丁3片，蓝莓酱100克

模具：6寸小熊蛋糕模具

制作过程：

1、准备材料，浓稠酸奶用自制里海酸奶过滤而来，若没有吉利丁片，用鱼胶粉20克代替

2、吉利丁剪开，冷水浸泡至软

3、酸奶用蛋抽搅拌均匀，无小颗粒

4、泡软的吉利丁尽力攥干水分，加入细砂糖25克，微波炉高火加热20秒至融化；具体加热多少秒可以融化？需根据自家微波炉的火力来定；

5、融化的吉利丁液加入酸奶中，快速搅匀；若酸奶从冰箱取出温度较低，加入吉利丁液后会快速凝结，会有疙瘩出现，把酸奶盆子底下垫一个热水盆，一直搅拌至吉利丁完全融化融合

6、一半酸奶溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约半个小时左右表面会凝固

7、余下一半的酸奶溶液中加入50克蓝莓酱，大体搅拌一下，倒入已经凝固的模具中，高度至模具的2/3处；再次放进冰箱冷藏至表面凝固；

8、余下的酸奶中继续加入50克蓝莓酱，细细搅匀，倒入模具中至满，继续放回冰箱冷藏至少3个小时以上；

9、下图就是完全冷冻的慕斯，倒扣在盘子上，用热毛巾捂在模具上，或用电吹风在四周吹一会，即可轻松脱模；

10、融化一点黑巧克力（隔热水融化），装在裱花袋中，实在没有保鲜袋也可以，顺着模具的样子勾画出小熊的样子即可；

11、在小熊腮帮子上挖一勺，能看出三层慕斯，比起外面的冰激凌更健康、更放心；

小贴士：

1、此款慕斯全部用酸奶搞定，低热量放心吃

2、没有蓝莓酱，可根据自己喜好用