一日一辅食-------南瓜芝士夹
奶酪攻略：给宝宝这么选、这么吃
奶酪是一种发酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品大概由 10 公斤的牛奶浓缩而成，里面含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
它和酸奶类似，都是通过发酵来制作的，也都含乳酸菌，但是它的浓度比酸奶更高，营养价值也更丰富。
1 岁多的宝宝，是可以吃奶酪的，但是具体怎么选、怎么吃、怎么保存呢？今天我们就来说说。
一、奶酪怎么挑选？
在给宝宝买奶酪的时候，会发现在超市货架上，见的比较多的是再制奶酪。很多人看到“再制”两个字，就会臆想它不是真正的奶酪。其实，再制奶酪是对天然奶酪进行再加工的产物。
如果条件允许，给宝宝选择奶酪时，首选是天然奶酪（不过一般在大型超市的进口食品区才有卖，买起来不方便，价钱也贵）。其次是正规品牌的再制奶酪。
不管是哪一种奶酪，尽量选择含钠量少的，这个可以看营养成分表来选。
二、奶酪怎么吃？
最简单的办法就是生吃。可以把奶酪切成小块，拌着水果吃，也可以切片，夹在三明治或汉堡里。
但生吃奶酪的味道不是每个宝宝都能接受的。奶酪除了有浓厚的奶味，还有微生物发酵产生的特殊风味，甚至有些品种还会有苦味。没有从小添加奶酪的宝宝，生吃奶酪时可能会不太适应。
解决方法除了选择味道更清淡的奶酪，还可以把它做在菜里，先让宝宝适应天然奶酪的味道。
如果把奶酪做到菜里，吃法就立马丰富起来了，而且做到菜里的奶酪，可以不用太在乎钠的含量，因为跟其他食材在一块可以冲淡奶酪的咸味。
要是选择含钠量较高的奶酪，可以在放盐的时候少放点或者不放，就当奶酪已经自带食盐了。
三、奶酪怎么保存？
奶酪要是一顿吃不完，可以用金属箔纸包起来，放进密封的盒子里，再放进冰箱冷藏。注意不要使用保鲜膜，因为奶酪脂肪含量高，而保鲜膜是有脂溶性的，其中的化学物质会浸出到奶酪里，吃了可能会不利于身体健康。
今天特别推荐适合宝宝吃的奶酪食谱，可以试试哦。
南瓜芝士夹南瓜富含膳食纤维和各种维生素，能预防宝宝便秘，增强免疫力。搭配芝士后，口感香甜，宝宝最爱吃了。这么小块的芝士夹就让宝宝拿在手里吃吧，让他学会自己吃东西。适宜年龄1 岁以上主料南瓜60 克面粉15 克鸡蛋1 个宝宝芝士片2 片凉水适量制作步骤
1. 准备食材。
2. 南瓜切成细丝。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入面粉搅拌。
4. 加入适量的凉水（提醒：水根据面糊的稠度慢慢添加即可）。
5. 面糊倒入平底不粘锅中，小火煎至底部鸡蛋液开始凝固的时候盖上锅盖，焖 1 分钟。
6. 翻一面煎熟。
7. 用刀切成长方形，再将长方形饼切成均等的大小。
8. 芝士切成饼一样的大小，用两块饼夹住芝士片即可。
9. 成品。
小贴士1. 饼不要太厚。
2. 宝宝芝士可以换成奶酪。
3. 成品点缀我用了酸奶，也可以用奶油。
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