材料:去皮地瓜410g、蛋黄3颗(1颗上色)、无盐奶油40g、细砂糖10g(小宝宝可以不加)、鲜奶30g、鲜奶油30g、盐1g。
制作方法:
1、将地瓜去皮蒸熟到软、奶油切小块常温备用。
2、将熟透的地瓜倒入蛋盆,用打蛋器压成泥,要用调理棒打也可以。
3、趁地瓜有微温的时候将切成小块的奶油、细砂糖跟盐都加入融解拌匀。
4、加入两颗蛋黄拌匀。
5、将鲜奶及鲜奶油温合倒入拌匀。
6、最后倒入挤花袋,放不放花嘴都可以。
7、最后在挤到膜裡。
8、将刚剩下的最后一颗蛋黄打散涂上,烤箱预热200度,烤25分钟,出炉。