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前几天做了一道胡萝卜片,没想到刚出炉就被骞骞宝宝全部吃光了。于是想着家里很多小朋友来玩的时候准备一道奶香胡萝卜片,分享给小宝宝们,没想到一样的受欢迎,还有宝妈当天回去就要了制作方法做去给自己宝宝了,对于一名美食分享者,出现这样的效果感觉成就感满满的。胡萝卜营养丰富,尤其是其中的胡萝卜素对视力最好,现在的小朋友接触手机电脑频率很高,多吃胡萝卜很有益。
食材
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胡萝卜2根 / 澳优淳璀有机配方奶粉20g / 冰糖5颗 / 清水350克。
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮,切成厚薄均匀的薄片,厚度 0.3~0.4 厘米最佳。
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2. 取一个小锅,倒入胡萝卜片,倒入澳优淳璀有机奶粉,再加入5颗冰糖。
![journal_insert_pic_1137872901](https://pic09.babytreeimg.com/2018/1126/FsAEApXuIr-LpMPauBftFeh2HVdK_m.jpg)
3. 倒入能没过胡萝卜片的清水,开大火煮到水开再煮2分钟。
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4. 关火后将胡萝卜片捞出,用过滤网控干。
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5.铺到炸篮中,再将炸篮放入空气炸锅中。
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6. 空气炸锅 110℃烤 40~50 分钟,将胡萝卜片的水分完全烤干即可。
![journal_insert_pic_1137872975](https://pic07.babytreeimg.com/2018/1126/FihBy4uHYnT0jd1oEml8cZwuqHzx_m.jpg)
7. 散发着浓浓奶香味的胡萝卜片就做好啦,超级简单,骞骞宝宝和他的小伙伴们出锅就吃光光啦。
小 贴 士
1. 不要用生胡萝卜直接烤,烤出来会有一股生涩味,不好吃。冰糖煮过的胡萝卜片味道好,脆度也更好一些。
2. 胡萝卜片用糖水煮完后会变得比较软且易碎,尤其是切得比较薄的,所以在控水和拿取烘烤的过程中要注意一下,控水过程可以长一些,尽量控干些再烘烤,同时控干些也方便拿取。
3. 没有空气炸锅也可以用微波炉或者烤箱代替,设置温度110度,烘烤40-50分钟左右。
4.刚刚出锅的胡萝卜片都还比较软,需要等到凉透了以后才能脆脆的。这种果蔬薄片的制作原理,就是用低温长时间烘烤,将果蔬片内部的水分烘干。