疑惑期。该怎么照顾快一岁的宝宝

想想,我都在家里熬了这么久了。从一开始坚持找保姆到现在自己带,心理都不知道自我调试了多少次。可是由于是新手妈妈,我真的不懂该怎么照顾。妈妈在中国,签证又过不了。婆婆要上班何况婆婆也不懂看小孩。自己一个人真不知道该怎么办。有的时候又羡慕那些把小宝宝带回中国让爷爷奶奶照顾的人。可是想想这样又错过宝宝的成长期,再加上老公公婆的不原意,也就打消了这个主意。可是现在宝宝都快11个月了,现在还是只吃中国带出来的婴儿米粉,还有20oz的牛奶。让他吃鱼肉,弄了半天也不吃忌口,吃了就含在嘴巴里,然候吐掉。小米粥也不喝。请有经验的宝妈告诉我该如何是我。能否一起讨论该怎么喂养宝宝