核桃仁外面那层薄皮就是有点涩有点苦，味道不是很好吃，但是核桃是很好的坚果，补脑和不饱和脂肪酸很好的。如果能坚持吃，还是要吃的，如果受不了这个味道可以做在豆浆或是打在牛奶里面喝。如果能帮到您，还请您选为最佳答案，谢谢您的慷慨。