鸡肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，还含有一些微量元素，钙、磷、铁、锌。鸡肝中的铁质最为丰富，是女性补血的食物。动物肝脏中的维生素远超过牛奶、肉类、鱼类等食物，能够保持视力、防止眼睛干涩。而孕妇吃鸡肝，不仅能够补血，对宝宝发育也有帮助，但是孕妇吃鸡肝需要注意，因为动物肝脏是毒素中转站和解毒的器官。新鲜买回来的肝脏不要马上烹调，而是用清水清洗，在浸泡。用小火焖煮5分钟以上，直至肝脏完全变色为佳。

可以吃，鸡肝可以补铁，只要不过量饮食，对孕妇和胎儿都是有益处的

孕期还是可以适当吃点鸡肝的，但是因为其是内脏，比较脏，不易过量食用